Catas sensoriales, especial queso y vino

Los quesos artesanos y los vinos de autor armonizan de una forma increíble como se sabe desde tiempos antiguos. Y en Menorca tenemos de todo un buen surtido. Pequeñas granjas en las que los propios payeses elaboran el queso de forma tradicional y bodegas familiares que cuidan hasta el mínimo detalle del proceso de producción de cada vino. Todos respectan la materia prima y con procedimientos naturales sorprenden con cada producto por su sabor y cuando lo maridamos con fruta natural, fresca y confitada, lo redondeamos del todo. ¡No te lo pierdas!.

La cata consiste en una tabla de quesos con D. O. Mahón-Menorca marca Meloussa en sus tres estados de maduración: fresco o tierno, semicurado y “viejo” (o añejo o gran reserva). Más otros quesos como el de oveja y uno azul.

Los quesos se armonizan con vinos de Binitord, blanco, rosado y tinto. Más una infusión de azafrán que nos da pie a descubrir y degustar el tercer sabor del queso. Pan, fruta natural (uva o manzana ácida), frutos secos y mermelada o confitura, nos darán juego a combinar los quesos y saborearlos de distintas maneras.

Con el vino y las frutas pasamos de un queso a otro, con la boca limpia y refrescada, encontrando juegos y equilibrios que nos sorprenden a cada momento.

 

Las catas sensoriales se realizan previa reserva, mínimo 6 personas, en distintos lugares, en fincas agrícolas u otros.

Precio:
25€ por persona.

Mínimo 6 pax.

Localización:
En toda Menorca

Notas:

Consultar para localización y fechas disponibles.